Speck-Rosenkohl-Pfanne mit Reis

Den Thai-Reis nach Packungsbeilage mit etwas Meersalz gar kochen (im Reiskocher 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser). 4 Streifen Speck in Stücke schneiden und mit den gehackten Zwiebeln unter gelegentlichem Umrühren anbraten. Die äusseren Blätter des Rosenkohls wegmachen (ganz wichtig), waschen und in Hälften schneiden. 5 Min. mitanbraten unter ständigem Rühren. Algenflockenmischung (meine neueste Entdeckung :-), 1 Prise Zucker und Thymian sowie Käsewürfel hinzugeben und umrühren. Käsewürfel (Unterwasser, Halbfett) hineingeben und kurz mitbraten. Nun Sahne einrühren und etwa 10 min. köcheln lassen. Zusammen mit den Reis servieren.

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