Gemüsesuppe spezial

Zutagen für 1,5 Liter Suppe:

1,5 Liter Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1 gute Handvoll Reisnudeln aus dem Asiamarkt
1/2 Süsskartofel, kleingewürfelt
1 Karotte (Möhre), kleingewürfel
1 Wirz, Blätter geviertelt
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1/4 von einer grossen Knollensellerie
1 Zwiebel, kleingehackt
1 EL Petersilie, kleingehackt
1 EL Ghee (geklärte Ayurvedische Butter)

Zubereitung:

  1. Das kleingeschnittene Gemüse ausser den Wirz mit Olivenöl und den Zwiebeln 5-10 min. anbraten
  2. Den Wirz untermischen und 2-3 min. mitdünsten
  3. Mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz würzen
  4. Ca. 15 Minuten zugedeckt garen
  5. Reisnudeln hinzugeben und nochmals 5 Minuten mitkochen
  6. Petersilie untermischen

img_3284-1280x960

Advertisements

2 Antworten auf “Gemüsesuppe spezial”

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.