Whisky-Trüffel mit gerösteten Walnüssen

Ein fröhliches neues Jahr! Happy 2018! Um all die guten Vorsätze gleich über Board werfen zu können, helfe ich ein wenig mit diesem Whisky-Trüffel Rezept nach. 😀 Zutaten 250 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao), in Stücke 120 ml Vollrahm 20 g Laktosefreie weisse Schokolade 3 EL Rohkakaopulver 1 EL Kokosraspel 90 ml Irish Whisky 1 …

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Urdinkel-Chia-Zitronenplätzchen [vegan]

Es ist Vorweihnachtszeit - draussen ist es meistens dunkel und eisig kalt, in der Stadt dominieren die Marronistände und in meiner Wohnung die Heizung und der Backofen. Weihnachtsguetzli backen, das ist wohl fast überall Tradition genauso wie das Kerzenziehen und der Räbeliechtliumzug. In den Supermärkten werden fertige Mailänderli-, Brunzli-, Zimt- und andere Teige fertig angeboten. …

Der ultimative Kürbiskuchen [glutenfrei]

Wer hätte gerne ein Stück Kürbis-Kuchen für das Sonntag-Nachmittags-Kränzchen? 🙂 Dieser ist ayurvedisch angehaucht und mit einer leichten Orangennote und einfach himmlisch! Dazu passend eine Tasse Spicy Ayurveda-Ginger Tee aus Saliya's Shop. Zutaten für 1 rundes Blech (ø ca. 20 cm) 100 g Ghee (ayurvedisch geklärte Butter) 250 g Fleisch vom Hokkaidokürbis inkl. Schale, geraffelt …