Gemüse-Salbeisuppe mit Speckwürfeli

Eine wohltuenede und sehr leckere Suppe für kalte Tage! Und schnell ist sie auch gemacht! Zutaten für 2-3 Portionen 3-4 mittelgrosse verschiedenfarbige Rüebli 3 kleinere bis mittlere festkochende Kartoffeln 80 g TK-Erbsen 80 g feine grüne Bohnen 1 Frühlingszwiebel, das grüne davon 1 Packung (50 g) Speckwürfeli 1 grosse Knoblauchzehe 1 Liter Gemüsebrühe (1 Liter …

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Nahrhafte Suppe aus dunklen Möhren und Maisgriess, verfeinert mit Tandoori und Sauerrahm

Ich glaube, ich entwickle langsam aber sicher einen Tandoori-Fetisch... ich liebe dieses Gewürz! 😀 Aber warum nicht mal anstatt zum Bratgut mal zur Suppe nehmen? 🙂 Zusammen mit den dunklen Karotten, etwas Bramata-Maisgriess (Polenta) und verfeinert mit Sauerrahm ist es nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Zutaten für 2 Portionen 1 EL Olivenöl …

Sellerie-Birnen-Suppe für Erwachsene [vegetarisch]

Eigentlich bin ich ein richtiger Soupaddict. Jetzt, wo die Temperaturen sinken, habe ich wieder richtig Lust und Laune darauf. In Suppen kann man zudem auch ganz super Früchte miteinbauen, was auch geschmacklich nochmals eine feine Note zaubert. Bei dieser Suppe ist es aber auch ein wenig der Sherry 😉 Zutaten für 2 Portionen Für die …