Zitronen-Chicoree-Risotto

Bei uns in Winterthur ist es gerade extrem winterlich geworden und nächste Woche friert die Schweiz ein. Also rüsten wir uns mit viel Vitamin C und Chicoree, um das Immunsystem zu stärken. Zutaten für 2 Portionen als Hauptmahlzeit 3/4 Tasse Carnaroli-Reis 2,5 Tassen Wasser 2 TL Gemüsebrühepulver (Demeter, 100% Gemüse) 2 Zitronengrasstängel Saft einer halben …

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Im Tandoorisud pochierter Wildlachs mit gegartem Spargel, Limettenbutter und Süsskartoffel-Orangen-Mango-Stampf

Moin Moin! Ich möchte mich zuallererst entschuldigen für die lange Blog-Absenz - im Moment fehlt mir arbeitsbedingt einfach die Zeit für regelmässige Beiträge. Aber ich gelobe Besserung 🙂 Wenn ich in Hamburg bin wie jetzt gerade,  heisst es immer: be creative! Der Hafen von Hamburg und das tolle Wetter heute waren richtig Balsam für die …