Fenchel-Orangen-Salat

Zu dem Fenchel passt natürlich sehr gut eine süsse Komponente, meist wird Apfel verwendet, aber auch mit Orangen ist dieser Rohkostsalat köstlich. Abgerundet wird der Salat mit Fenchelsamen und Walnüssen. Zutaten für 1 Portion 1 kleiner Fenchel 1/2 Orange Blond 1 EL Olivenöl nativ 1/2 EL Apfelessig bio Etwas Meersalz und Pfeffer 1 TL getrockneter … Fenchel-Orangen-Salat weiterlesen

Pouletbrustfilets an Orangensauce mit Kürbis-Spinat-Gemüse

Die Orangensauce gibt dem herbstlichen und farbenfrohen Poulet-Kürbisgericht den richtigen Pfiff!  Genau das richtige für Montags, schön leicht und superlecker. Zutaten für 2 Portionen Für das Kürbis-Spinat-Gemüse: 1/2 Hokkaidokürbis 1/2 Gemüsezwiebel Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe Ca. 50 ml Wasser 50 g Spinat Salz und Pfeffer Für die Pouletbrustfilets: 2 Pouletbrustfilets Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer Für die … Pouletbrustfilets an Orangensauce mit Kürbis-Spinat-Gemüse weiterlesen

Jetzt wirds fruchtig! – Zitronen-Kokos-Orangengelee No Bake Cake mit Mangowürfeln

Ich habe mich mal wieder mit einem No Bake Cake versucht und herausgekommen ist eine wirklich fruchtige und erfrischende Variante 🙂 Zutaten für 1 Cake (Ø 17cm) Für den Boden: 3/4 Tasse geröstete Müesli-Nussmischung nach Wahl (oder selber geröstete) 50 ml Tasse Ahornsirup 7 getrocknete Datteln Für die Fülling: 150g Mascarpone Saft einer 1/2 Bio-Zitrone + … Jetzt wirds fruchtig! – Zitronen-Kokos-Orangengelee No Bake Cake mit Mangowürfeln weiterlesen